GUT TRINKEN IM SINNE VON LA DOLCE VITA
Bologna ist Italiens Genuss-Stadt schlechthin. Alles Gute kommt von hier. Schlemmereien, Pastagerichte und natürlich Wein. Bologna ist in ganz Italien für seine so typischen Osterien und Enotechen bekannt. In keiner anderen italienischen Stadt gibt es noch so viele wie in den Gassen Bolognas. Überall kann man flink auf einen Wein am Tresen einkehren und einen Schnack mit Bekannten halten. Aber wo geht der Bologneser hin? Hier ein paar Tipps.
1. antica drogheria calzolari
Der Klassiker in Bologna! Großes Sortiment an Flaschen zum Verkauf (auch die besten bolognesischen Restaurants beziehen ihre Weine hier). Die antike „Drogheria“ fungiert als Bühnenbild hinter einem großen Holztresen, an dem sich das Bologneser Leben trifft, ein Glas im Stehen trinkt und ein Schwätzchen hält. Außerdem gibt es hier lose Bonbons und Schokolade zu kaufen, wie früher im Tante-Emma-Laden. Geöffnet zu Geschäftszeiten.
2. enoteca italiana
Die größte Weinhandlung Bolognas, mit einer unglaublich vielfältigen Auswahl an Weinen, Likören und ein paar heimischen Spezialitäten. Am Tresen und an Tischen kann man ein Gläschen im Stehen trinken, begleitet von deftigen belegten Brötchen, die auf Wunsch frisch zubereitet werden.
3. enoteca favalli
Die neueste unter den Bologneser Weinhandlungen. Wirt Simone ist ein großer Kenner und bekennender Liebhaber italiensicher Weine. Moderne Einrichtung nach nördlichem Geschmack.Hier kann man am Tresen und im Inneren an Tischen trinken oder draußen mit fantastischer Sicht auf die Piazza Santo Stefano. Flaschen zum Verkauf, geöffnet bis spät am Abend.
4. da zampa
In dieser Liste die einzige Weinhandlung außerhalb des historischen Zentrums, in der Via Andrea Costa. Rustikales Ambiente. Weinsortiment, das bei 4 Euro pro Glas anfängt. Gute Crostini und Aufschnitt. Nur abends geöffnet.
5. osteria da mario
Eine der historischen Osterien Bolognas, Da Mario. Von Michele restauriert indem er den antiken Charme beibehalten und ihn mit modernem Stil vermischt hat. Ein gelungenes Experiment. Der tadellose Service wird begleitet von einer exquisiten Auswahl an Weinen und typisch bolognesischen Aufschnittspezialitäten. Mittags und abends geöffnet.
6. al risanamento
Kleine und neue Vinothek am Ende der Unistraße, in der Via Zamboni. Sehr guter Service und freundliches Ambiente. Die jungen Besitzer sind u.a. Kenner französischer Weine. Tresen und kleine Tische, Flaschen zum Mitnehmen und hier trinken, geöffnet bis spät.
7. alla porta vini
Weinhandlung, die ausschließlich Südtiroler Weine verkauft. Hier kann man einen guten Tropfen probieren und sich ein Schätzchen mit nach Hause nehmen. Die Beratung ist hervorragend, das nette Paar aus den Bergen kennt seine Weine und Spezialitäten gut! Geöffnet zu Geschäftszeiten.
